Haaveissa merellinen hääkakku: testi 01

Kerroin aikaisemmin haaveilevani merihenkisestä hääkakusta, mutta cateringin jo toimittaessa yhden herkullisen mascarpone-kermakakun osana häämenua, emme olleet valmiita sijoittamaan vielä erilliseen hääkakkutilaukseen. Ajatus näyttävästä merihääkakusta on kutkutellut mielessäni jo pidemmän aikaa, ja aivan vahingossa päädyin tutkailemaan eri reseptejä ja blogipostauksia korkean kakun leipomisesta, kuorruttamisesta ja koristelusta. Selailun ja syventymisen seurauksena aloin pikkuhiljaa löytää tapoja, joilla mahdollisesti saisi loihdittua meren aallot kakun koristeeksi! Kerroskakkujen leipominen ei ole minulle ennestään ollenkaan tuttua puuhaa, mutta sain rohkeutta ja inspiraatiota Kristan Kristallihäät-blogissa tekemistä hääkakkupostauksista, joissa hän on avannut vaiheitaan itseleivotusta hääkakusta. Olimme varanneet kesäloman kunniaksi Puumalasta mökin, jonne kutsuimme myös muuta lähiperhettä rentoutumaan. Viikkoa ennen mökille lähtöä tajusin, että hetkonen: siellähän olisi aimo annos kakun syöjiä tarjolla 😀 Näin siunaantui minulle tilaisuus kokeilla merihenkistä kakku-unelmaani!

Aloin kuumeisesti selata keräämiäni ohjeita selvittääkseni mitä kaikkea tarvitsen mukaan leivontahommiin. Ostoslistalle päätyi muutamia erikoisempia leivontavälineitä ja -tarvikkeita, joita kävimme skouttaamassa helsinkiläisestä Chez Marius -leivontatarvikeliikkeestä matkaa edeltävänä viikonloppuna. Chez Marius valikoitui puhtaasti sen takia, että se oli niitä harvoja liikkeitä, joiden aukioloajat sekä tuotevalikoiman pystyi varmistamaan etukäteen netistä, joten meidän ei tarvinnut poukkoilla ympäri Helsinkiä poikkeustilanteen takia.

Pyörivän kakkutarjottimen tilasin netistä, ja se saapuikin vauhdilla parahiksi pari päivää ennen lähtöä. Chez Mariuksesta löysin lastoja kuorrutteen levitystä varten, supervalkoista värijauhetta sekä sinistä ja violettia pastaväriä kuorrutteen sävyttämiseen. Tokmannilta ostin setin japaninlastoja, Akateemisesta taas pari leveäpäistä sivellintä viimeistelyyn. Kaikkiin näihin tarvikkeisiin meni suunnilleen viitisenkymppiä, ja uskon, että jos hintoja olisi katsonut vielä tarkemmin ja tilaillut enemmän tarvikkeita netistä, olisi päässyt paljon halvemmalla. Sijoitus tuntui huimalta näin heti kättelyssä, mutta näitä tarvikkeita uskon tulevani käyttämään tulevaisuudessa useammankin kerran, joten se ei loppujen lopuksi kirpaissut kukkarossa.

Alla kokoelma resepteistä, joita käytin kakussa. Moni näistä onkin tuttuja Kristallihäät-blogista, josta nappasin hyvät reseptit jatkokäyttöön:

Kakkupohja (x 2): Suklaapossu – Mielettömän mehevä suklaakakkupohja
Vadelmatäyte: Annin Uunissa – Helppo Marjamousse (korkean kakun täytteeksi)
Lime-valkosuklaatäyte: Kakkumonsteri – Kakkujen täytteitä
Valkoinen voikreemi (x 2): Annin Uunissa – Monipuolinen Voikreemi

Voikreemiin en lisännyt mitään ylimääräisiä makuja, vaan käytin pelkästään voita, tomusokeria, maitoa sekä supervalkoista värijauhetta. Voikreemiä sekoitin myös paljon tehosekoittimen kovimmalla teholla, sillä luin myöhemmin vinkin siitä, että se vaalentaa voikreemiä huomattavasti. Myöhemmin yhdessä kuvassa näkyy selvästi ensimmäisen ja toisen voikreemisatsin sävyero. Hyviä ja helppoja ohjeita kakun kuorruttamiseen sekä täyttämiseen löysin Style Sweet -blogista: How to Ice a Cake ja How to make a Watercolor Cake.

No! Sitten varsinaiseen leipomishommaan! Jos se ei vielä tullut selväksi, niin kerrataan vielä: en ole koskaan aikaisemmin leiponut kerroskakkuja, joten kaikki oli uutta ja ihmeellistä. En voi varmaan tarpeeksi korostaa sitä, kuinka aloittelija olen tällä aihealueella 😀 Kun asian sanoo näin, niin tuntuu ihan hullulta edes ajatella, että leipoisin itse oman hääkakkuni. Mutta harjoituskakkujahan voi tehdä ilman taka-ajatuksia!

Mukanani oli kotimme pienin vuoka, joka sekin on halkaisijaltaan melko suuri, 24 senttiä. Ensimmäisen kakkupohjan leivottuani tajusin sen olevan sen verran ohut, etten uskaltaisi leikata sitä puoliksi. Siispä leivoin toisen samanlaisen kakkupohjan, ja päätin laittaa täytteet poikkeuksellisesti pohjien väliin. Pohjat sekä täytteet olivat nopeat ja helpot tehdä, eniten aikaa vei pohjien valmistuminen uunissa. Etenkin vadelmatäyte oli todella vetelää, joten laitoin ensimmäisen pohjan päälle jämäkämmän lime-valkosuklaatäytteen, ja sen päälle vadelmatäytteen niin, että pursotin ensin reunat voikreemillä. Valkosuklaatäyte olisi myös kaivannut voikreemiä reunoille, sen tajusin vasta myöhemmin, sillä voikreemi ei oikein tahtonut kiinnittyä siihen.

Voikreemin tekemisestä opin hirveästi jo ensimmäisessä testikakussa! Ylläolevasta kuvasta näkyy, miten tehokas vatkaus vaalentaa voikreemiä. Kuorrutteista alempi on ensimmäisen satsin kreemi, joka oli liian keltainen, ja sekoitettuani siihen violettia pastaväriä, sävy muuttui enemmän persikkaiseksi, muttei kuitenkaan valkoiseksi. Toisessa satsissa käytin enemmän tehoja voikreemin vaahdottamiseen ja lisäsin supervalkoista jauhetta, jolloin sävynkin lopputulos oli mielestäni huomattavasti parempi.

Voikreemin tasainen levitys onnistui levityslastoilla (alla vasemmalla), ja sileämmän pinnan vedin japaninlastoilla (oikealla). Kakku ei ollut viivasuora, mutta olin positiivisesti yllättynyt siitä, kuinka tasaisen pinnan kuorrutteeseen sai tehtyä lastojen avulla!

Kaikki vaiheet etenivät oikeastaan melko hyvin kakun koristeluun asti. Ensikertalaisena oli vaikeaa arvioida määriä, joten pari kertaa hurautettiin kauppaan hakemaan lisää tomusokeria tai voita… Ensi kerralla etukäteisarviointi sujuu varmasti realistisemmin, kun on kokemusta rikkaampi.

Koristelua jännitin kaikista eniten, sillä maalauksen mennessä pieleen olisi koko kakku pilalla, vaikka valmistelut olisivatkin sujuneet yllättävän kivuttomasti! Ja vaikka kakun koristelu olisi koko homman luovin, ja sitä kautta se ihanin hetki, olisi se myös kaikista riskialtein, sillä oma kädenjälki vaikuttaisi kaikista eniten lopputulokseen. Tuttu tyhjän taulun kammo iski, kun tuijotti värien sekoituksen jälkeen valkoista, sileää kakkupintaa.

Aloitin lisäämällä tummansiniseksi sekä valkoiseksi värjättyjä voikreemiklönttejä kakun alareunaan. Sekoitin sävyt keskenään vetämällä täytteet japaninlastalla ympäri kakkua. Tämän jälkeen lisäsin vaaleita ja tummia kohtia levityslastalla, ja viimeistelin yksityiskohtia siveltimillä. Välillä kreemi alkoi pehmetä, jolloin laitoin sen ja kakun viideksi minuutiksi jääkaappiin jähmettymään, ennen kuin jatkoin koristelua. Näin kakkuun tuli myös kerroksellisuutta. Täytyy sanoa, että alkujännityksestä selvittyäni innostuin todella tästä maalaamisen uudesta ulottuvuudesta leipomisen parissa!

Sinisen sävy jäi todella puhtaaksi, vaikka taitoin sitä violetilla. Sisällä keltaisessa valossa kakun sävy oli tummempi ja murretumpi, mutta ulkona huomasi, kuinka intensiivinen sininen oli, vaaleimmat sävyt olivat turkooseja. Ehkä siis sävyjä pitäisi vielä taittaa ja murtaa lisää. Hannukin alkoi innostua hääkakkuideasta nähtyään testikakun lopullisen luomuksen!

No entäs se maku sitten?

Kakku kelpasi monipäiselle raadille oikein hyvin! Suklaakakkupohja ei ollut ollenkaan kuiva, ja pohjien paksuus itse asiassa teki kakusta todella tukevan, eikä se meinannut kipata leikkaamisen yhteydessä. Lime-valkosuklaa- ja vadelmatäytteet toimivat hyvin yhteen, ja suurin osa tykkäsi reunapaloista, joissa oli voikreemikuorrutetta. Aikaisemmin sanoin, etten oikein välitä kerroskakuista, mutta tässä kakussa kohtasivat hyvin pohjien suklainen maku sekä täytteiden juustokakkumaisuus. Jos tästä lähtisi kehittelemään hääkakkuversiota, niin tekisin kakkupohjista hieman ohuemmat ja lisäisin kolmannen kerroksen, jotta saataisiin kakusta korkeampi. Lopullisessa kakussa alempi kakku voisi olla halkaisijaltaan tätä versiota isompi, ja ylempi versio vastaavasti tätä pienempi. Haaveet merellisestä hääkakusta tuntuvat ensimmäisen kokeilun jälkeen paljon konkreettisemmilta, jopa mahdollisilta!

Olisiko tästä ainesta näyttäväksi hääkakuksi?

Häätoivemenu

Kirjoitin aikaisemmin ajatuksiamme häämenusta sekä vaihtoehdoistamme Turun catering-palveluissa. Nyt voin vihdoin ilokseni ilmoittaa, että ajatusrattaiden uuttera raksuttaminen on alkanut tuottaa tulosta! Nimittäin tänään pääsen kertomaan häidemme toivemenusta!

© Ksenia Chernaya from Pexels

Olemme halunneet pyytää tarjousta useammalta catering-palvelulta, joten loimme itse meille mieluisan toivehäämenun, jonka avulla olemme päässeet käsiksi konkreettisiin hintoihin, ja catering on puolestaan voinut esittää eri vaihtoehtoja tai parannusehdotuksia. Mielestäni tämä on ollut meille hyvä tapa jatkaa meidän häihimme sopivan häämenun räätälöintiä, ja selvästi auttanut myös catering-palveluja saamaan paremman käsityksen siitä mitä haluamme häämenulta, sillä alusta asti oli selvää, että emme tule valitsemaan valmista juhlamenuehdotelmaa.

Koska juhlamme ovat kesäaikaan (elokuun puolessavälissä), meille on tärkeää, että häämenu olisi ruokaisa ja runsas vaihtoehdoiltaan, mutta kuitenkin kokonaisuus olisi kevyt ja ilmava. Luotan siihen, että jokainen syö itsensä ähkyyn (tai edes melkein ähkyyn) ihan ilman raskaitakin ruokalajeja. Häämenun teemoina olivat saaristohenkisyys, kesäisyys ja raikkaus aasialaisella twistillä. Lisäksi halusimme muistuttaa karjalaisista juuristani jollain yksittäisellä lisukkeella. Häämenussa toivoimme, että vegaanisuus olisi osa menua sen sijaan, että vegaanisen tai kasvisruokavalion vieraille tarjoiltaisiin omat erilliset annoksensa.

Toivemenu on ikään kuin ensimmäinen virallinen luonnoksemme häämenusta, joten voi olla että matkan aikana jokin vielä muuttuu! Tällä hetkellä tuntuu kuitenkin jo siltä, että olemme todella pitkällä menun suunnittelussa, kun niin moni asia on alkanut loksahdella paikoilleen. Mikä ihana tunne, jokaisen mietintäillan arvoinen ♡

Alkupalat – Kesäinen saaristo

Haluamme, että alkupalat koostuvat useammasta eri salaatista merellisillä lisäyksillä. Salaatteja olisi kolmea lajiketta, ja niiden kylkeen lisättäisiin tapas-henkiset kulhot, joilla omaa salaattia voi täydentää.

Maistelimme sekä Åbo Cateringin tastingissa että Herkkupisteen tastingissa jokirapu-caesarsalaattia, ja päätimme lisätä sen myös omaan häämenuun. Jokirapu-caesarsalaatti ei ole pelkästään maukas, vaan myös juhlava, helposti lähestyttävä sekä saaristohenkinen, eli kaikin puolin nappivalinta meille!

Toiseksi alkupalasalaatiksi kaipasin jotain kesäistä ja raikasta. Mieleeni palasi Åbo Cateringissa testaamani vihersalaatti, jossa oli mansikkaa, cantaloupemelonia ja halloumia. Mansikat ja halloumi kyllä tekevät kesän! Meidän toivemenussa halusin lisätä sekaan vielä saksanpähkinän, joka kruunaa pehmeiden makujen kombon. Halloumin siirsimme omaksi erilliseksi kulhokseen, jotta sitä voi halutessaan lisätä mukaan salaattiin.

Kolmanneksi salaatiksi halusimme vegaanisen kvinoa-salaatin. Tämän osalta emme olleet ihan varmoja, mitkä maut sopisivat kvinoan kanssa parhaiten, mutta ehdotimme pomegranaattia, kikhernettä, punasipulia ja pinaattia. Kvinoa-salaatissa tärkeää minulle on, että salaatti on itsessäänkin ruokaisa ja juhlava, sillä joskus tuntuu, että kvinoa-salaatit on tehty laiskasti vain yhdistellen kvinoaa, rucolaa ja kikhernettä. Haluamme todellakin pitää huolta rakkaista vegaaniystävistämme, ja tarjota heillekin juhlavan kokemuksen ruoan parissa ♡

Omissa kulhoissaan tarjoiltaisiin halloumin lisäksi oliiveja sekä paahdettuja punajuuria.

Halusimme korostaa saaristotunnelmaa eniten alkupaloissa, joten salaattipöydän jatkeeksi valitsimme lämminsavulohen sekä skågen-leivät. Foccaccia-leivän päällisinä olisi tarjolla hummusta ja tapenadea, koska ovathan ne nyt herkullisia!

Pääruoka – Korean House

Pääruoka tuotti eniten harmaita hiuksia. Aikaisemmissa postauksissa olen pohdiskellut sitä, että tarvitseeko lämmintä ruokaa ollenkaan kesähäiden päivään? Eikö lämmintä ruokaa ala kaivata vasta illasta, kun aurinko painuu horisontin taakse? Teemojamme miettiessä kohtasimme kuitenkin uuden ongelman: parhaat mieleen tulevat aasialaiset ruokaideat sopivat vain pääruoan paikalle! Ratkaisimme siis tilanteen hyvin käytännöllisesti, ja päätimme, että antaisimme aasialaisen twistin näkyä pääruoan puolella. Ehkä se romuttaisi tylsän pääruoan mielikuvan, ja tarjoaisi vieraille taas jotain uutta herkuteltavaa, kun alkupalahuumasta on selvitty?

Pääruokana tulisi olemaan härkää / nautaa / lammasta korealaisittain tai aasialaisittain. Toivoimme catering-palvelulta tähän tarkempia ideoita ja ehdotuksia, sillä on vaikea arvioida etukäteen miten tuttua aasialaiset makumaailmat kullekin firmalle ovat. Tämän lisäksi tarjolla olisi vegaanista, rapeaa tofua, joka olisi esimerkiksi kuorrutettu pankolla. Perunoita ei tarjoiltaisi ollenkaan, ja kasvislisukkeen virkaa toimittaisi paahdettu kukkakaali, joka olisi myös vegaaninen.

Hoidamme itse pääruoan lisukkeeksi kimchiä, jolla varmasti taklataan Korea-vibat! Moni häävieraista ei varmasti ole koskaan aikaisemmin tullut maistaneeksi tätä korealaista erikoisuutta, joten samalla tarjotaan myös jotain uutta ja erilaista! Pääruoan aikaisemmin harmittava tylsyys on vaihtunut salamavauhtia, kun olemme saaneet mukaan korealaisen keittiön tunnelman. Toki takaraivossa murehdin vielä siitä, miten catering-palvelu onnistuu loihtimaan korealaisen makumaailman, mutta uskon sinnikkäästi olon helpottavan, kun pääsemme varsinaiseen firman valintaan ja tarkempaan menun puimiseen.

Jälkiruokapöytä – Sokeriasokeriasokeria?

Olenkin jo aikaisemmin kirjoittanut kokonaisen hääkakkumonologin, ja tässä vaiheessa voin vain todeta hääkakkumietintämyssyn (mikä sanahirviö) pysyvän edelleen visusti päässä. Cateringin tekemään tarjoukseen sisältyy usein hääkakku, eikä sen hintaero muuhun menuun ole kovinkaan iso, joten kannattavaa olisi tietenkin ottaa kakku cateringin kautta puhumattakaan siitä, miten paljon vaivattomampaa olisi vain marssittaa valmis herkku pöytään. Toistaiseksi olemme päätyneet jättämään toivemenuun tuon kuningatar-mascarponekakun, sillä eihän se haittaa, vaikka hääkakku olisikin loppupeleissä meidän itse tekemä, kyllä cateringin kermakakkukin varmasti menee juhlaväelle kaupaksi!

Hääkakun lisäksi veikkaisin, että tarjolle tulee myös juustokakkuja tai muita makeita herkkuja, sokerin suhteen överit on aina parempi kuin vajarit! Ainakin saadaan rattoisaa viihdettä, kun kaikki lapsivieraat juoksevat taloa ympäri sisällä ja ulkona 😀

Kahvi- ja teepöydän lisukkeeksi olemme ajatelleet itse hankkia cocktail-piirakoita ja munavoita. Kaiken sen makean herkuttelun jälkeen en ollenkaan ihmettelisi, jos useampikin haluaisi vielä suolaisen piirakan kahvin tai teen kyytipojaksi! Samalla saamme myös häämenuun mukaan pienen viittauksen karjalaisuudesta, koska pitäähän siitä nyt vähintäänkin mainita!

Yöpala – Taco Bar?

Yöpalatarjouksen pyydämme erikseen, sillä emme ole vielä päättäneet, teemmekö yöpalan itse vai tilaammeko sen valmiina. Yöpalaksi kaavailemme tällä hetkellä tacobuffettia, jossa olisi kanatäyte ja vegaaninen vaihtoehto. Tämäkin hahmottunee tarkemmin, kun pääsemme jyvälle siitä, mahtuuko valmiiksi tehty buffet meidän budjettiin vai käärimmekö omat ja tulevan häätiimin hihat.

© My Perfect Wedding

Summa summarum, tässä siis suunnitelmat ja hajatelmat niin kuin ne nyt ovat. Tulipas taas hengästyttävän pitkä postaus, kun kirjoitin tätä niin innolla! Onko kellään muulla lähtenyt mopo käsistä häämenupohdinnoista? 😀

Häägaggui

Kuva © Frangipani Bakery

Kukapa ei haluaisi, että oma hääkakku olisi näyttävä, upea, mieleenpainuva, ainutlaatuinen, paras kakku ikinä? Internetin syövereistä löydän toinen toistaan hohdokkaampia sokerivuoria, joista tämänhetkinen suosikkini on yläpuolella näkyvä Frangipani Bakeryn aaltoileva merikakku, jonka bongasin Häämessut Netissä -virtuaalimessuilta. Maalauksellisesti tehdyt, sinisen sävyissä leivotut kakut henkivät mielestäni juuri niitä meren liikkeitä, aaltoja, pärskeitä, veden värejä ja syvyyttä, nämähän suorastaan huutavat pääsyä meidän häihin! En ole edes uskaltanut tutkia tällaisten kakkujen hintoja… Nyt jos taivaalta tupsahtaisi törkeä määrä rahaa, niin en epäilisi hetkeäkään, vaan tilaisin saman tien nämä ja miljoona muutakin kakkua häihimme. Ja hevoskärryt. Noh, valitettavasti todellisuus ei ole yhtä ruusuinen ja sokerinen kuin tuo kaunis hääkakkukuva, ja harvalla meistä on ilo todeta, että hääbudjetti olisi täysin, holtittomasti ja estottomasti rajaton.

Olen loputon suklaa- ja sokeriherkkujen nautiskelija, aiheeseen vihkiytymätön kakkukulinaristi. Ruoka ylipäätään on minulle tärkeä osa yhteisöllistä juhlakokemusta, se tuo ihmiset yhteen pöydän ääreen, hymyilyttää, ihastuttaa, se on (hyvinkin suomalainen) tapa osoittaa rakkautta ja huolenpitoa vieraille. Tykkään leipoa ja laittaa ruokaa kotimme iltamiin ja juhliin, joten häissäkin otan paljon kantaa siihen mitä suolaista ja makeaa tarjotaan, kyseessähän kuitenkin ovat yhteisölliset juhlat isossa skaalassa! Hannu ei juurikaan välitä makeasta, etenkään kakuista, eikä kakku täten ole hänelle häissäkään muuta kuin yksi häämenun jälkiruoista. Ja vaikka ruoka on minulle tärkeää, niin ei nyt sentään niin tärkeää, että olisin valmis luopumaan muista prioriteeteistani, joita olen asettanut hääbudjetille. Tämän takia hääkakku on meillä budjetin tärkeysjärjestyksessä hyvin matalalla. Hienojen hääkakkujen sijaan olemme halunneet panostaa niihin meille rakkaisiin, mieleen jääviin asioihin (musiikkiin, valokuvaajaan, paikkaan, tunnelmaan).

Kuva © Wed Luxe / photography Tara McMullen Photography

Kuitenkin hääkakku on nostettu juhlissa erityiselle jalustalle, joten mielestäni sitä ei voi täysin sivuuttaakaan, siihen on otettava kantaa. Kakku on se, joihin katseet iskostuvat, kun siirrytään jälkiruokapöytään. “Missä hääkakku? Leikataanko se kohta?” Vaikka emme aio panostaa hääkakkuun riihikuivalla, niin en myöskään haluaisi tinkiä hääjuhlan visuaalisuudesta. Voiko rahan korvata ajalla ja vaivalla? Tämä tarkoittaisi kaikessa yksinkertaisuudessaan sitä, että tekisin hääkakun/hääkakut itse, enkä ainakaan vielä ole kavahtanut ajatusta sitä makusteltuani kaikessa rauhassa. Tässä olisi reilu vuosi aikaa kehittää leipurin taitoja ja tutkia tekniikoita, ja vaikka en ihan varmasti saavuttaisi kakkukondiittorin tasoa, niin saisin kyllä hiottua kakut siihen malliin, että ne olisivat riittävän hyvät juhliin. Ja plussaa olisi toki se, että oikeasti oppisi leipomaan sellaisia kakkuja, joista nyt vain kainosti haaveilee!

Mieleen hiipii kuitenkin epäilys, että millainenkohan makumaailma mahtaa todellisuudessa olla? En ole oikeastaan koskaan suuremmin välittänyt paksupohjaisista kerroskakuista, ne tuntuvat omaan mieltymykseen liian kuivilta ja täyttäviltä: miten sitä ikinä jaksaisi syödä yhtään kakkupalaa sen jälkeen, kun on vetänyt ensin kolme lautasellista suolaisia? Pitäähän kakun visuaalisuuden lisäksi myös maistua hyvältä eikä hääkakku saa olla mielestäni liian raskas, muuten sitä ei jaksa syödä kukaan, en edes minä!

Kuva © Kakkukaksoset

Olen juustokakkujen ystävä ja suurkuluttaja, ja juustokakut ovat olleet repertuaarini kaikissa koiranristiäisissä ja mehukemuissa. Juustokakkuja ei voi pinota näyttävästi päällekkäin, mutta hääkakkutelineessä niihin saisi volyymia. Kuitenkin juustokakku hääkakkuna tuntuu aika hurjalta minimalismilta minulle, joka kaipaan häihin katseenkiinnittäjiä. Voisiko juustokakkua tarjoilla hääkakun lisäksi osana kahvipöytää? Syysmorsian-hääblogissa oli mielestäni ihana idea jälkiruokapöydästä, jossa oli kaksi juustokakkumakua: sulhasen ja morsiamen valinta. Jannican postauksen aiheesta voi lukea täältä. Juustokakut voisin leipoa itse mahdollisesti muutaman leipomistaitoisen ystäväni avustuksella, lisäksi vegaanisen kakun olemme ajatelleet kääräistä häätiimin voimin.

Herkkupisteen häätastingin kuningatar-mascarpone-kakku.

Kakkukeskustelut risteilevät laidasta laitaan Hannun kanssa, sillä Hannu tykästyi Herkkupisteen kuningatar-mascarponekakkuun, ja on muutenkin mieltynyt perinteisiin, vaaleapohjaisiin mansikkakermakakkuihin. Tämähän olisi kaikista vaihtoehdoista helpoin, vaivattomin, ja eittämättä myös halvin, sillä hääkakun voisi tilata cateringin kautta, eikä tarvitsisi pohtia kakun esillelaittoa tai kuljetusta. Perinteinen kakkumalli ei ole näyttävä tai katseenkiinnittäjä, vaan turvallinen ja helposti lähestyttävä, raikas ja kevyt. Tai ainakin näitä ominaisuuksia luettelisin Herkkupisteen tarjoilemaan vaihtoehtoon. En ole cateringin kautta toimitettavaa hääkakkua vastaan, mutta huomaan, että en ole siitä myöskään loputtoman riemuissani. Voi äiti auta! Miten saamme taklattua hääkakun? Haussa näyttävä hääkakku, jossa on kermakakun turvallinen sisältö, ja lisukkeena juustokakut? Anyone? Onko mahdollista saada näyttävä, ei-niin-täyttävä, huokeahintainen hääkakku juhliin?

Pst! Jos et ole vielä bongannut viikonlopun Love Me Do:n virtuaalisia häämessuja, kannattaa käydä tsekkaamassa! Sivuilla virtuaalinen messumaailma sekä lukuisia live-tapahtumia!